バーナーで加熱したコテを当て “ジュッ”とキャラメリゼ!!シブーストやクレームブリュレづくり など安定して、きれいな仕上りに!! 加熱したコテ部を当てる ことで直火よりも瞬間的 に加熱できます。 ムースの焦げ目付けも 可能。 3ミリ厚のコテ。高い蓄熱性で連続作業に便利。 コテの着脱は蝶ねじを回すだけ。工具は不要です。
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